Trattoria da Picchietto

Ristorante a Bolsena specialità pesce

In una suggestiva e caratteristica cornice di epoca medievale sorge la Trattoria da Picchietto, un locale dal fascino senza tempo, dove è possibile gustare piatti tipici del luogo e pietanze sia di terra che di mare. Il ristorante di Bolsena colpisce subito per la sua atmosfera accogliente e per uno stile semplice che mette i clienti a proprio agio, facendoli sentire come a casa propria. Al centro dell’offerta gastronomica vi è una cucina tradizionale e casereccia, con ingredienti poveri ma saporiti e il valore aggiunto dell’assoluta genuinità. La gestione è di tipo familiare, un’organizzazione che rispecchia anche l’approccio con la clientela, schietto, cordiale e pieno di calore.

Sala interna
ed esterna

Lo staff è composto da quattro persone fisse, mentre d’estate e durante i periodi di maggiore affluenza, la squadra si arricchisce di altri collaboratori. L’osteria è molto apprezzata per la qualità della proposta in tavola e per l’ambientazione autentica che arricchisce ulteriormente la già intensa esperienza culinaria. Tra interno ed esterno il locale riesce ad accogliere comodamente circa 160 persone, con 80 coperti distribuiti all’interno e altri 80 nello spazio all’aperto. La struttura occupa lo spazio che anticamente ospitava la chiesa di S. Giovanni Battista risalente al 1300.

Il luogo di culto, ora sconsacrato, è stato interamente ristrutturato, dando vita ad una combinazione di elementi moderni che si fondono con le tracce di un passato lontano. Archi, muri di pietra e pitture etrusche regalano un effetto originale e rustico, il tutto reso più luminoso da un’ampia vetrata che affaccia sul giardino circostante.

Dicono di noi

Ci hanno scelto

logo trattoria picchietto bolsena
Da picchietto, a Bolsena 
la passione per la buona cucina 
si fonde ad una atmosfera familiare 

conduzione familiare

Il locale è portato avanti dalle famiglie Stella e Puri fin dal 1927, quando l’attività viene fondata con la denominazione e vocazione di osteria dalla signora Maria Mugnaini e da suo marito Giuseppe Puri, detto “Picchietto”. Da qui prende origine il nome della trattoria, un patrimonio di passione per il mestiere e per la buona tavola, tramandato di generazione in generazione. Le redini del locale vengono tenute in mano dalla figlia, Lidia Puri, fino agli anni ’70; da qui in poi l’osteria viene ampliata e trasformata in un ristorante di Bolsena da suo figlio, Mario Stella. Nel 2007 il testimone passa alla signora Monica Stella, nipote di Maria e Giuseppe Puri, diplomata alla scuola alberghiera e attuale proprietaria. Monica è l’ultima depositaria dell’eredità di un’intera famiglia di ristoratori ed oggi come in passato mette amore e impegno nell’azienda di famiglia. Tutte le pietanze presenti sul menù del ristorante di Bolsena sono fatte rigorosamente in casa, dalla pasta ai dolciumi, e prelibatezze assolutamente da assaggiare, come ad esempio il pesce di lago. La trattoria non è solo una testimonianza della tradizione culinaria locale, ma rinnova costantemente “sapori e saperi”, grazie a periodici corsi di formazione e di aggiornamento sulle più attuali tendenze e pratiche di cucina. I punti di forza dell’azienda sono la cura nella scelta dei migliori ingredienti e l’attenzione non solo per la bontà delle pietanze, ma anche per il modo scenografico con cui vengono presentate al cliente. L’obiettivo è quello di realizzare piatti che incantano lo sguardo almeno quanto il palato.

Gallery

All
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i piatti
lo staff

CHIUSURA PER FERIE

Avvisiamo i nostri gentili clienti che il ristorante resterà chiuso per ferie dal 15 al 20 Settembre compresi.